先日公園できのこ達を見てからか、美味しいものがたくさんある日本の秋を思っての矢先、ナメあし母との電話でキーワードが。「丹波のマツタケいただいたわ、美味しかったわよ、あなたたちにも食べさせたかった」と。そうだった、マツタケの季節ですね。はぁ～。

もちろんこちらでは手に入らないので、それではこれを食べないと、と、日曜日の朝、マーケットに出かけます。やっぱり考えるのは皆同じ、開店と同時に珍しく列ができています。

お目当ては、この中央に写っている、Ceps(ポルチーニ）。ほとんどの人が買い求めるのでなくならないか冷や冷や。

その他のきのこたちも、美味しそう。きのこ名人のおじさまは、ちょっと怖い感じなのだけどとても優しく、美味しい食べ方を教えてくれます。

そして。
シンプルにソテーしたもの、肉厚で、甘くて。傘の部分なんて、ふわふわです。
残った数本で翌日はリゾットを。リゾットは、乾燥のほうが適している、と本で読んだことがありましたが、美味しくてはまりそうです。

早速次の日曜日、またはりきって買いにでかけたら、もう今年は終わったそう、来年まで待ちます。秋の楽しみが一つ増えました。