今日はアパートメントホテルの活けこみ。
レセプション横のダイニングの吹き抜けは圧巻です。

こちらのホテルは昨年のクリスマス前から始まった活けこみ先、だんだんと顔見知りのスタッフも増えてきました。準備をしていると、写真右横、面白いものを発見、早速質問です。

シャンパーニュ用のトレー、
昨日は、２００人以上のドリンクパーティーがあったそう。
シャンーパーニュを、立食のゲストの中をすり抜けて、スマートに立ちふるまえる、とのこと。

写真ではわかりにくいかもしれませんが、お客様がグラスを手にし、自分側にひくと、スルッとトレーから抜ける仕組み、なるほど～。

キッチングッズは何だかやっぱり欲しいけれど、これは必要ないかな。
ホテルやレストランの活けこみは面白い発見があります。