先週末は英国はイースターホリデー、長いウィークエンドでした。
優しい暖かい日も増え、桜も終わり、ライラックの花が準備を始めています。野菜や果物も春半ば、色どりで華やか。春野菜を楽しみます。

年始、英国に戻る直前にお料理上手な友人からお手製味噌をいただきました。大切に英国に持ち帰り、小さな壺に入れ堪能中。

汲み豆腐でお味噌汁。甘みもあり、コクあり美味しいお味噌汁に。

朝市で買った採れたてのラディッシュ。
お手製味噌を入れて作ったひじみのパテ。このひじきも別のお料理好きの友人からいただいた美味しいひじき。ナメあしの英国生活はこういう人たちのおかげでびっくりなほど、日本です。
このパテ、英国人にも色合いにびっくりされますが、なかなか好評です。