子供のときから３０日からはおせちを作ることが恒例行事。昨年、一昨年は父のことがあっておせち作りは休業、改めて、おせちを作れることのありがたさを痛感しました。
待ちに待った今年は母に教わりながら友人と一緒に作ります。わいわいがやがや、楽しいものです。
苦戦した「にしきたまご」は、馬の毛の裏ごし器の周りを友人と囲んで、励ましあいながらクリアです。
おせちは、日本ならでは、特別なもの。英国人の同僚にもいつもどんなものか、聞かれますが、なかなか説明がしにくく、でもなぜだか写真をきちんと撮っていない・・・今年はしっかり撮ってみました。
これがナメあしのおせち。おせち料理にあてはまらないものもありますが、ナメあし家の独自のおせちです。お重の詰め方は、今年はナメあし流、彩り重視で仕上げてみました。
幸せな一年がおくれますように。

 
明けましておめでとうございます。
来るべき幸せを祈って、お正月を迎えます。

お正月のあいらいに欠かせない　松、菊、赤い実。
この三花材を合わせるだけでお正月、らしくなります。

太陽のような菊。お正月の注文の和タイプのアレンジにもこの菊を使用しました。最初の予定ではぐっと控えめなダークレッドを考えていたのですが、花市場で当日この菊をみて、こちらに変更。新年にふさわしい、凛とした表情の美しい日本の花です。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。